2月中旬，农村的农民选购粮食蔬菜种子和春耕物资，准备春耕生产。

   我们每天的生活都离不开蔬菜，一日三餐，必有蔬菜上桌，且老少必食，可以为我们的身体提供丰富的营养，要想吃到新鲜健康的蔬菜，选好蔬菜种子是很关键的，今天中国种子交易网简单向大家介绍一下辨别陈旧种子和新种子的方法。

　　准确辨别新种和陈种，可采用看、闻、搓等方法来检验。十字花科蔬菜种子用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，粒皮难以脱开，用手捏有黏性的，且粒呈绿黄色或浅黄色的多为新种;陈种子则表面晦暗无光泽，有时表皮上还附有“盐霜”，剥开闻一闻，有轻微的油哈味，油分也少，用指甲重压，子叶易碎，粒皮容易分开。茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜种子，新种一般呈乳黄色，有光泽，而陈种则是土黄色或黄色;辣椒新种辣味较浓，陈种味淡甚至有一股霉味;四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜种子，新种油光亮泽、饱满，富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶明显绿色，陈种子口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。豆类新种无虫口。
   葱、韭菜等百合科蔬菜种子，用唾液润湿后仔细观察，粒面上有很小白芯的为新种，无白芯的为陈种;黄瓜、苦瓜等葫芦科蔬菜种子，新种表皮有光泽、滑腻，富含油分，口咬有涩味，闻之有香气，而陈种子则表皮晦暗无光，有时还会出现黄斑，口嚼有油哈味。

　　菜种得到妥善保管，在一定期限内一般还可以作种。但是胡萝卜、韭菜的陈种不易出苗，即使出苗也难以成活。葱也必须用新种子，陈种长出的小葱容易结籽、产量低、品质差。农民在使用陈种子时，应先做发芽试验，然后根据发芽率确定播种量。

　　以上是关于陈旧种子和新种子的一些常识，今日来电视有报道某某地方的种子不发芽，严重影响农民朋友的收入，所以大家挑选种子一定要小心谨慎，确保蔬菜种子经济丰收。

   一年之计在于春，还不挑选你最心意的种子，等待丰收！